不衛生な飲食店になるしくみ そうなる理由は、ズバリ、 閉店前の掃除である。 ゴキブリ、ハエ、ねずみは、食べ物を求めて、部屋に入ってくるので、 食べ物のない場所には、全く、よりつかない。 店に人がいない状態になる前に、徹底的に掃除をして、 食べカ…