すき家が原点回帰により、破壊

もともとやっていたメニューを復活という感じで、
やりはじめたようですが、
配膳プロセスが、
複雑の様子で、
大騒ぎになっているようです。

松屋がやっているように、時間帯を限定して、
店員の人数に余裕がある時間に
配膳するとかの工夫があれば、
なんとかなるのでしょうが。

体制を変化させず、
「昔は、やってたんだから、やるんだよ」
的に、ブラックな指示のみが出ているとすると、
結果、
グッバイになってしまうわけで。

ま、もしかしたら、
別の理由で閉店しとるかも知れんが。

夜中に一度食ったが、コストパフォーマンスは良かったな。

きっと、そのメニューが殺到したんでしょうな。

食器とかの洗いも、間に合ってなかったんだろうな。

基本は、マネジメントと体制の問題だな。wwww